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中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、院長，正高級工程師，博士研究生導(dǎo)師。兼任全國白酒標(biāo)準化技術(shù)委員會（SAC/TC358）副秘書長、全國釀酒標(biāo)準化技術(shù)委員會（SAC/TC471）副秘書長、全國食品工業(yè)標(biāo)準化技術(shù)委員會工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會(SAC/TC64/SC5)副主任委員、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)酵工程技術(shù)委員會委員、CAC中國食品法典委員會專家咨詢委員會委員、IS0 國際標(biāo)準化組織生物技術(shù)委員會（ISO/TC276）專家。長期從事食品、酒類和發(fā)酵行業(yè)標(biāo)準化基礎(chǔ)研究和標(biāo)準制定工作。特別是在白酒和釀酒領(lǐng)域，開展前沿性標(biāo)準化基礎(chǔ)研究，形成了以國家標(biāo)準為主體的技術(shù)標(biāo)準體系，奠定了中國食品院在白酒、釀酒標(biāo)準化領(lǐng)域的權(quán)威性地位。主持和參與國家標(biāo)準50余項，行業(yè)標(biāo)準20余項。主持完成“十一五”、“十二五”等國家及省部級科研項目10余項。獲中國標(biāo)準創(chuàng)新貢獻獎7項，國家級、省部級科技進步獎多項。

保利中輕集團科技管理與產(chǎn)業(yè)推進中心主任、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委委員、副院長，博士，正高級工程師。兼任北京食品學(xué)會副理事長，國家面向2035中長期發(fā)展規(guī)劃編寫組專家、國家重點研發(fā)計劃指南編寫專家、國家第六次技術(shù)預(yù)測專家、國家科學(xué)技術(shù)獎評審專家、國家高層次人才評審專家、國家自然基金評審專家。長期從事食品營養(yǎng)與生物技術(shù)、營養(yǎng)功能食品研究及開發(fā)。主持、主研國家自然科學(xué)基金、國家重點研究計劃、國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃、人事部留學(xué)回國人員擇優(yōu)項目等國家、省部級和國際合作研究項目20余項。獲授權(quán)發(fā)明專利70余項，美國發(fā)明專利5項、日本發(fā)明專利6項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，其中SCI論文40余篇；副主編高等學(xué)校教材2部，參編英文著作2部。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委委員、副院長，正高級工程師，國務(wù)院政府津貼專家。兼任功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預(yù)北京市重點實驗室主任、中國輕工業(yè)營養(yǎng)與功能食品重點實驗室主任、國家市場監(jiān)督管理總局重點實驗室（糖尿病特醫(yī)食品）副主任、國家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副秘書長、全國飲料標(biāo)準化技術(shù)委員會秘書長、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會兒童食品分會秘書長，中國醫(yī)療保健國際交流促進會營養(yǎng)與代謝管理分會副主任委員。主要從事功能性食品原料研究、低GI食品技術(shù)體系研究與推廣、營養(yǎng)功能食品創(chuàng)制與核心裝備研究、功能性評價與營養(yǎng)機制研究等方面工作。近五年來，承擔(dān)國家和地方政府科技項目15項，獲得省部級科技進步一等獎5項，主持或參與國家或行業(yè)標(biāo)準/指南8項，承擔(dān)企業(yè)委托科技項目100余項，協(xié)助合作企業(yè)新增銷售百億元以上，取得了較好的經(jīng)濟和社會效益。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委委員、副院長，正高級工程師。兼任北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、寧夏大學(xué)客座教授、第三屆全國特殊食品標(biāo)準化技術(shù)委員會副主任委員、全國酵素行業(yè)專家委員會委員、全國專業(yè)標(biāo)準化技術(shù)委員會委員以及中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會特殊食品分會理事。多年來致力于天然農(nóng)林及藥食兩用資源的綜合利用，促進營養(yǎng)保健產(chǎn)品的升級換代，帶領(lǐng)團隊攻克蛋白質(zhì)提取、酶膜耦合降解、復(fù)合菌種發(fā)酵、微生物代謝控制等多項重大技術(shù)難關(guān)，開發(fā)出食源性肽類及天然果蔬酵素產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，大幅提升了蛋白質(zhì)資源及果蔬資源的利用價值，延長了資源加工利用產(chǎn)業(yè)鏈。同時，搭建起以營養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)的食源性肽類及果蔬酵素產(chǎn)品配料研發(fā)、功能評價、質(zhì)量標(biāo)準、構(gòu)效關(guān)系及終端產(chǎn)品開發(fā)的完整研究體系，使我單位在相關(guān)領(lǐng)域的研究處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。主持并參加了國家“十三五”“863”“院所專項”等多項國家級和省部級科研項目，具有豐富的科研及管理工作經(jīng)驗。在國內(nèi)外期刊發(fā)表論文200余篇；申請國內(nèi)外發(fā)明專利100余項，其中獲授權(quán)美國、日本專利等國際專利10項，國內(nèi)專利80余項。

女，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委委員、副院長，中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心主任，博士，正高級工程師，博士研究生導(dǎo)師。兼任中國微生物學(xué)會工業(yè)微生物專業(yè)委員會主任委員，國際乳品聯(lián)合會(IDF)微生物分析方法委員會（SCAMDM）主席，IDF中國國家委員會副主席，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會副理事長，IDF微生物衛(wèi)生委員會（SCMH）委員，國際標(biāo)準化組織/食品標(biāo)委會/微生物分委會（ISO/TC34/SC9）技術(shù)專家，美國分析化學(xué)家協(xié)會（AOAC）技術(shù)專家，《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志副主編、《微生物學(xué)報》雜志編委等。長期開展工業(yè)微生物菌種鑒定、評價研究，主持承擔(dān)國家科技基礎(chǔ)條件平臺項目、“十三五”國家重點研發(fā)計劃子課題“傳統(tǒng)釀造食品微生物菌種資源挖掘與評價”、“食源性致病真菌采集與測序”等國家和泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才工程項目“國香型白酒關(guān)鍵工藝合成微生物組微生態(tài)調(diào)控技術(shù)研究及其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”等省部級項目10余項。獲“內(nèi)蒙古自治區(qū)科技進步獎二等獎”等省部級和行業(yè)協(xié)會科技獎勵等各類科技創(chuàng)新獎30余項。制修訂國內(nèi)外標(biāo)準指南10余項，授權(quán)國家發(fā)明專利22件，發(fā)表科技論文150余篇。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家，國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心主任，博士，正高級工程師，博士研究生導(dǎo)師。兼任全國白酒標(biāo)準化技術(shù)委員會（SAC/TC358）委員，中國酒業(yè)協(xié)會白酒創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會副秘書長，中國酒業(yè)協(xié)會果露酒分會副秘書長。主要從事釀造原料真實性評價體系的建立與應(yīng)用、功能微生物選育與代謝機理研究、傳統(tǒng)發(fā)酵食品釀造關(guān)鍵技術(shù)、發(fā)酵產(chǎn)品功能性評價與應(yīng)用、智能消費者研究等。主持國家重點研發(fā)計劃項目6項，科技部國際科技合作項目3項，北京市自然基金項目1項，參加國家或省部級科技計10余項，主要包括國家重點研發(fā)計劃國際科技創(chuàng)新合作項目“微生物高值化利用技術(shù)的合作研發(fā)及其在傳統(tǒng)發(fā)酵食品（青稞酒）中的應(yīng)用”；科技部國際合作專項“中俄優(yōu)質(zhì)釀造大麥品質(zhì)資源篩選與工業(yè)化應(yīng)用合作開發(fā)”；科技部國際合作專項“中捷啤酒高效低耗優(yōu)質(zhì)釀造技術(shù)的合作研究與開發(fā)”；國家重點研發(fā)計劃項目“傳統(tǒng)釀造生產(chǎn)過程及產(chǎn)品智能感知評價與控制技術(shù)研發(fā)”等。獲省部級科技獎30余項，包括廣東省科技進步二等獎，北京市科技進步二等獎，發(fā)表論文了60 余篇，授權(quán)專利 20 余項。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程研究發(fā)展部主任，博士，正高級工程師。兼任功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預(yù)北京市重點實驗室（與北京協(xié)和醫(yī)院共建）學(xué)術(shù)帶頭人，國際食品法典委員會中國食品法典專家咨詢委員會委員、中國臨床營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長、中國藥膳研究會膳用藥材與食材委員會秘書長、北京食品學(xué)會青年工作委員會副主任，北京工商大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院兼職碩士生導(dǎo)師，北京健康文化促進會兒童和青少年健康發(fā)展專業(yè)委員會副主任委員、中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報副理事長等職。研究領(lǐng)域包括食品智能感官分析、營養(yǎng)功能食品等新產(chǎn)品的研發(fā)、功能原料產(chǎn)業(yè)化、食品相關(guān)的分子營養(yǎng)學(xué)和營養(yǎng)代謝基因組學(xué)的評價以及循證營養(yǎng)研究等；發(fā)表科研論文50余篇，獲授權(quán)發(fā)明專利12項，獲得中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進步獎、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進步獎等10余項；獲國際先進、國內(nèi)領(lǐng)先等中國輕工業(yè)聯(lián)合會成果鑒定13項；獲中國保利集團青年崗位能手1項，中國保利優(yōu)秀青年人才1項。主持十四五國家重點研發(fā)計劃課題、北京市科技服務(wù)業(yè)專項、北京市朝陽區(qū)專利產(chǎn)業(yè)化項目等10余項，參與省部級項目20余項。

女，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程研究發(fā)展部副主任，博士，正高級工程師。研究領(lǐng)域包括功能性主食研發(fā)、食品計算研究、食物GI及SI評價、原料及產(chǎn)品的營養(yǎng)及功能特性挖掘、功效機制研究等。依托功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預(yù)北京市重點實驗室牽頭建立了國際GI聯(lián)合研究實驗室，并獲得澳大利亞GI基金會認證，帶領(lǐng)團隊進行了低GI產(chǎn)品開發(fā)與人體臨床評價等相關(guān)研究體系的構(gòu)建。近年來主持及參與國家重點研發(fā)、省部及地方項目30余項，獲國內(nèi)外授權(quán)專利10余項、軟件著作權(quán)3項，獲得中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進步獎等10余項，發(fā)表論文60余篇，其中SCI30篇，EI13篇。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程研究發(fā)展部副主任兼研發(fā)中心主任，高級工程師。主持和參與國家林業(yè)研究專項、“十三五”國家重點專項、“十四五”國家重點專項、中關(guān)村國家資助創(chuàng)新示范區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)試點項目、科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目、北京市科委現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域重大專項、北京市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化處北京市科技服務(wù)業(yè)專項、北京市科委高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化項目、朝陽區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金項目等多項科研項目。研究領(lǐng)域包括低GI營養(yǎng)功能食品、慢病營養(yǎng)功能食品、草本發(fā)酵技術(shù)、功能原料制備和擠壓食品及其裝備集成研發(fā)等。技術(shù)服務(wù)企業(yè)包括完美、寧波御坊堂、新時代國珍、飛鶴乳業(yè)、盼盼食品、陜西糧農(nóng)、全聚德、納愛斯和同福碗粥等40余家知名企業(yè)，累積完成服務(wù)創(chuàng)收超過6000萬元。獲中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步獎一等獎、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進步獎、中輕集團科技進步獎等20余項，以第一作者和參與發(fā)表SCI 6 篇、中文核心期刊文章30余篇，獲授權(quán)國際專利2項、國內(nèi)發(fā)明專利30余項。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程研究發(fā)展部高級研發(fā)工程師，博士，高級工程師，注冊營養(yǎng)師（RD），河北工程大學(xué)校外研究生導(dǎo)師，中國健康管理協(xié)會膳食營養(yǎng)健康分會理事，河北省工業(yè)和信息化廳專家?guī)鞂＜摇Ｖ饕獜氖滤幬镄》肿雍铣膳c評價，功能食品與醫(yī)用食品研發(fā)和評價，慢病人群的膳食營養(yǎng)干預(yù)與健康管理，運動營養(yǎng)食品功能評價營研究和食品消費行為與智慧感官研究等工作。近年來，參與國家科技重大專項（重大新藥創(chuàng)制）1項，主持或參與營養(yǎng)功能食品開發(fā)及評價類科技項目課題10余項，獲得省部級科技進步獎8項，獲得中國發(fā)明專利4項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，參與撰寫我國首部《中國超重/肥胖醫(yī)學(xué)營養(yǎng)減重指南2021》，主持或參與撰寫食品類產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃4部。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程研究發(fā)展部中心主任，功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預(yù)北京市重點實驗室主任助理，博士，高級工程師，兼任中國保健協(xié)會健康科學(xué)技術(shù)應(yīng)用推廣工作委員會副秘書長。主要從事特醫(yī)食品配方依據(jù)循證研究、原料篩選與評價、組方設(shè)計與優(yōu)化、工藝研發(fā)與放大、中試與產(chǎn)業(yè)化落地、產(chǎn)品檢測以及注冊流程研究等特醫(yī)食品全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)集成體系的研究，并參與糖尿病、呼吸系統(tǒng)、腎病等多項特定全營養(yǎng)食品國家標(biāo)準的制定工作，開發(fā)特醫(yī)及慢病相關(guān)產(chǎn)品10余種，建立糖尿病、肥胖等慢病健康管理體系并實現(xiàn)推廣應(yīng)用。主持及參與“十三五”國家重點專項子課題3項，北京市科技服務(wù)業(yè)專項1項，河北省重點研發(fā)計劃項目2項，朝陽區(qū)科技專項4項。在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，其中《Nature》子刊2篇，申請及授權(quán)國內(nèi)發(fā)明專利5余項，參與行業(yè)標(biāo)準1項，參與專家指南共識1項，參與編專著1本，相關(guān)研究成果獲得獎項5項，其中省部級一等獎2項，二等獎1項。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程研究發(fā)展部新產(chǎn)品研發(fā)與工程技術(shù)中心副主任，博士，高級工程師。主要從事食品功能因子及營養(yǎng)功能食品創(chuàng)制等領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)及健康功效評價與應(yīng)用研究。主持和參與了國家自然科學(xué)基金項目、北京高精尖產(chǎn)業(yè)重大創(chuàng)新支撐專項、北京市科技成果轉(zhuǎn)化平臺建設(shè)專項、北京市科技服務(wù)業(yè)專項、十四五國家重大研發(fā)計劃子課題、河北省重點研發(fā)計劃項目等國家及省部級項目10余項，企業(yè)橫向合作項目20余項，獲中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步獎一等獎、中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎等，發(fā)表論文20余篇，獲授權(quán)國家發(fā)明專利6項。

女，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程研究發(fā)展部GI國際合作與科普食育中心副主任，高級工程師，注冊營養(yǎng)師。研究領(lǐng)域包括功能性焙烤食品研發(fā)與評價、兒童功能食品研發(fā)與臨床功效評估、新食品功能原料開發(fā)與營養(yǎng)科普推廣等。服務(wù)盼盼食品、旺旺、丁香、金久奇等20余家企業(yè)，研發(fā)上市產(chǎn)品30余款，包括低GI蛋黃酥、營養(yǎng)歐包、燕麥餅干等，作為骨干人員參與國家重點研發(fā)計劃、北京市重大科技專項、朝陽區(qū)科技計劃等科研項目20余項，發(fā)表國內(nèi)外學(xué)術(shù)論文20余篇，授權(quán)國家發(fā)明專利10余項，獲得省部級和地市級科技獎勵10余項。

女，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程研究發(fā)展部GI國際合作與科普食育中心中心主任，農(nóng)學(xué)博士，美國康奈爾大學(xué)訪問學(xué)者，高級工程師。主要從事食物血糖生成指數(shù)（GI）研究與科普推廣、功能性食品開發(fā)與精準營養(yǎng)及功效評價等相關(guān)工作，先后搭建體外模擬消化、體外模擬結(jié)腸發(fā)酵以及生物分子互作等研究體系。截至目前，作為科研骨干參與“十四五國家重點研發(fā)計劃”、“十三五國家重點研發(fā)計劃”、“北京市科技計劃”、“公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項”以及“河北省重大科技專項”等國家重點研發(fā)、省部級及地方科研項目10余項，目前累計發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，授權(quán)國內(nèi)外發(fā)明專利3項，榮獲中國商業(yè)聯(lián)合會、中國食品工業(yè)協(xié)會等科技獎4項，參與地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2部。

女，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院發(fā)酵工程研究發(fā)展部主任，中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心副主任，博士，正高級工程師。兼任中國微生物學(xué)會微生物資源專業(yè)委員會委員、全國標(biāo)準樣品技術(shù)委員會（TC118）委員、中國合格評定國家認可委員會（CNAS）實驗室技術(shù)委員會標(biāo)準物質(zhì)/標(biāo)準樣品專業(yè)委員會委員、全國標(biāo)準物質(zhì)委員會審評專家組專家、全國制鞋標(biāo)準化技術(shù)委員會“鞋類和微生物”工作組委員SAC/TC 305/WG4技術(shù)專家，CNAS實驗室認可和RMP認可評審員。長期從事工業(yè)微生物菌種資源保藏管理、開發(fā)與多相分類鑒定技術(shù)研究，標(biāo)準菌株與標(biāo)準樣品產(chǎn)品研制與開發(fā)，在食品、環(huán)境、公共衛(wèi)生、檢驗檢疫等領(lǐng)域具有豐富的微生物操作和實踐經(jīng)驗。主持并完成科技部、國家標(biāo)準化管理委員會等多個省部級研究項目等，編寫出版《食品安全國家標(biāo)準食品微生物檢驗標(biāo)準菌株圖鑒》、《食品微生物實驗室質(zhì)量管理手冊》等相關(guān)專著，參與ISO 17034、ISO Guide 30、ISO Guide 80多個ISO標(biāo)準轉(zhuǎn)化國家標(biāo)準與CNAS準則工作，制定多個國家微生物資源平臺標(biāo)準，發(fā)表專業(yè)論文20余篇，獲得中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進步獎一等獎、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎一等獎等省部級獎勵7項。